烟熏的适合做酸梅汤。
准备材料：乌梅30克、陈皮、山楂、甘草、冰糖
步骤：
1、碗内倒入陈皮5g、山楂30g、甘草1-2片、乌梅30g。
2、浸泡半小时、待食材出味。
3、大火煮开。
4、倒入冰糖100g。
5、转小火煮半小时。
6、完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-01
需要熬的话还是得用干货啊，传统的九龙斋正宗酸梅汤做法就是这个要求，九龙斋精选上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，将筛选出的梅子果实烟熏成乌梅，这也形成了九龙斋正宗酸梅汤独有的谈谈的烟熏味。
第2个回答 2017-10-18
酸梅汤的做法
材料
厚里肌肉片4-5片蛋液1大匙太白粉1.5茶匙白萝卜泥3大匙酱油膏2-1/2大匙糖3/4茶匙香油1茶匙米酒1大匙白胡椒1.5茶匙花椒粉适量五香粉适量地瓜粉5大匙花椒粉适量
做法
1
里肌肉排敲薄，加入腌料腌渍约1个小时入味。
2
腌渍好的排骨，先加太白粉，让腌料酱汁吸附在肉排上后再加蛋汁抓匀
3
沾粉混合均匀，轻压肉排让粉可以比较紧密裹在肉排上并放至反潮。
4
油不需要太多，用半煎炸的方式，到两面的金黄酥脆，起锅前开大火逼油。
5
洒上用烤箱略为烘过的芝麻本回答被提问者采纳
材料
厚里肌肉片4-5片蛋液1大匙太白粉1.5茶匙白萝卜泥3大匙酱油膏2-1/2大匙糖3/4茶匙香油1茶匙米酒1大匙白胡椒1.5茶匙花椒粉适量五香粉适量地瓜粉5大匙花椒粉适量
做法
1
里肌肉排敲薄，加入腌料腌渍约1个小时入味。
2
腌渍好的排骨，先加太白粉，让腌料酱汁吸附在肉排上后再加蛋汁抓匀
3
沾粉混合均匀，轻压肉排让粉可以比较紧密裹在肉排上并放至反潮。
4
油不需要太多，用半煎炸的方式，到两面的金黄酥脆，起锅前开大火逼油。
5
洒上用烤箱略为烘过的芝麻本回答被提问者采纳
第3个回答 2017-07-25
这才是纯粹而地道的酸梅汤。我真想品尝一下口，可以吗？
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