1. 单捉王英
宋江一打祝家庄失利，便听从杨雄的建议，去找李应商议，李应不愿见，杜兴便自己跟宋江说，祝彪得罪了李应，因此祝家庄被攻打的话李家庄不会救应，但要提防扈家庄去相助祝家庄，又顺便把扈三娘的情况告诉了宋江。
宋江带兵到祝家庄外，忽然直西方向来了一彪军马，便留一部分人守住祝家庄后门，自带了欧鹏、王英，分一半人马去迎战。那一彪军马原来正是扈三娘带领，手下有二三十骑兵，还有三五百庄客。
扈三娘骑在一匹青鬃马上，轮两口日月双刀。梁山军马中，王英好色，见是个女将，便想一合捉来，于是挺手中枪上阵与她交战，打了十合以上，王英落了下风。原来王英一边打，一边挑逗扈三娘，扈三娘心里恼怒，双刀直上直下，向王英砍来，王英打不过要逃，被扈三娘追上，活捉了过去。
2. 水泊女将
扈三娘成为梁山上的一名女头领，在山上多数时候都与丈夫王英分派在一起行动。后来梁山的多次征战，扈三娘基本上都有参与。
呼延灼带兵攻打梁山时，扈三娘曾用红棉套索捉住其副将彭玘。又与呼延灼交战多个回合，武艺赢得呼延灼的赞赏。
梁山与关胜军队交战时，扈三娘打出“女将一丈青”的旗号（金圣叹本则将旗号改为“美人一丈青”），后来又用红棉套索捉得关胜的副将郝思文（金圣叹本为宣赞）。
打东平府时，扈三娘和孙二娘一同捉住了董平，交给宋江。
梁山大聚义、排座次，扈三娘的石碣排名为第五十九，星号地慧星（金圣叹本为地彗星），与丈夫王英共同担任专掌三军内探事马军头领。
两赢童贯、三败高俅的战争中，扈三娘与王英都有带兵参与。
3. 南征北战
梁山受招安后，扈三娘与王英作为将领参与了征辽、征田虎、征王庆、征方腊的战争。
征辽时，扈三娘与辽国天寿公主答里孛交战，两个打成一团，王英趁机将答里孛活捉。
而在征田虎时，扈三娘杀对方将领盛本。而与对方女将琼英对战时，王英色心大发，被击败，扈三娘大骂琼英“贼泼贱小淫妇儿”，与之交战，但占不了上风，于是顾大嫂也来助阵，三女将斗到二十余合，琼英拨马便走，扈三娘在追赶时手腕中了琼英一颗飞石，撇下一把刀便回本阵。
征王庆时，扈三娘没有特别突出的战绩。
在最早出现征田虎、王庆故事的简本（文简事繁本）《水浒传》中，征田虎时，扈三娘则是捉住了对方将领卢元显。
漂亮，
美貌
，英武，但是却是一个非常不成功的
文学形象
。我们说扈三娘
功劳
显著。因为在
梁山英雄
里边
阵前交战，当场活捉敌将，数字最大的就是扈三娘。但是就是这样的赫赫
战功
，扈三娘的待遇不高，不公平。排
座次
的时候她居
地煞
第23位，整体排名59位，她那个不中用的
丈夫
，在她前边第58位。她阵前活捉的两位
将军
，
郝思文
，第41位，在她前面16位。
彭玘
，第43位，也高她14位，所以她的待遇不公平。我们只能说是
梁山
对扈三娘的不公平，换句话说是作者对扈三娘的不公平。
那么扈三娘的
结局
也很惨，人最终死
于江南
。是遇到了一个做妖法的
郑魔君
。被郑魔君的镀金铜砖砸在
面门
上，倒下马死去。我们说死得不值。为什么作者对梁山战死的59位
好汉
里边，57位都是正常的
战争
死亡，而就他
夫妻
两个人
是这样一种结局呢?莫名其妙。所以我们说不管《
水浒传
》写扈三娘
英雄
了得，用了如何重笔浓彩，但是作为人物形象，作为
艺术形象
单薄的，没有
性格
可言，只是一个概念，一个符号。这个符号是什么?能征惯战，美貌
佳人
。所以呀，连她的死都写得如此潦草，那么从这里我们是不是可以看出，作者对女性的一种态度。