首先，准备所需食材。将雪菜仔细清洗，置于盆中，加入适量清水进行长时间浸泡，大约3-4小时，以排除其中的浓重咸味，使其味道变得适中。浸泡完毕后，将雪菜捞出并挤干多余的水分，然后切成碎末备用。猪肉丝也需要清洗干净，置于碗中，加入适量的料酒进行搅拌，以去腥提味。
接下来，热锅凉油，油温烧至七成热时，加入葱花和姜末进行煸炒，待香味溢出后，将准备好的肉丝放入锅中，进行约2-3分钟的翻炒，直到肉丝呈现出诱人的色泽。随后，将切好的雪菜末加入锅中，快速翻炒均匀，然后倒入预留的料酒，接着加入剩余的酱油、盐和味精。待汤汁烧开后，所有调料充分融合，即可将煮好的汤汁盛出备用。
在另一锅中，烧开水后，将面条放入，用筷子轻轻分散，待水再次烧开后，面条会膨胀变软，呈现出玉白色的诱人光泽，此时加入1-2次冷水，以保持面条的口感。再次煮3-4分钟后，面条即熟透。将煮熟的面条分别挑入盛有调料的碗中，再倒入预先制作好的鲜美汤汁。最后，将炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上，一道美味的雪菜肉丝汤面就完成了。