引言:很多人都比较喜欢吃香酥烧饼,其实烧饼是一种日常的食物,在街上或者是在家庭中到处可见,你们知道怎样做的香酥烧饼比较好吃,它和面的配方是什么你们知道吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。
首先我们可以知道香酥烧饼它是由自己和面配方的,当你和面的配方比较好,它整体的效果以及口感也比较好,香酥烧饼它肯定会比较酥脆,而且我们知道它的调料也不能少,虽然说它没有什么特别的调料,只有盐,但是我们为了增香在里面会放一些食用碱或者是芝麻,这个时候配起来更加的香脆。所以在平时我们制作香酥烧饼的时候,可以准备一些低筋面粉,因为低筋面粉做出来的饼比较好吃,也要准备一些食用盐,要适量不要太多,准备一些白砂糖,白砂糖也要适量,想吃咸的就不用给白砂糖。
香酥烧饼它要香而且还要好看,所以它的外观一定要是黄色,金黄色这个时候才会比较美,而且我们一定要用一些菜籽油做出来的颜色比较好看,而且也比较香。所以我们平时给的一些材料会有发酵粉,还有一些香油以及一些五香粉,其中鸡蛋也是必不可少的,还需要一些温水用温开水和面,这样饼会做的比较好吃,而且我们也需要一些芝麻酱,最后我们把这些调料混合在一起就比较香。我们要知道把饼做的比较好吃,首先我们要把笔把它擀得比较薄,然后放入烤箱,用适合的温度和时间,这个时候饼烤出来就比较好吃。所以在平时的时候我们也要撒上一些芝麻会更香,一般用烤炉烤的要比烤箱烤得更香。