用料
大蒜瓣 300克
食用油 适量
盐 适量
糖 一小勺
小葱白 十根
紫皮洋葱 小半个
八角 两个
桂皮 一小块
香叶 一片
芝麻油（香油） 适量
蒜蓉酱的做法
大蒜去皮.洗净.控干水分.
如果有独头蒜的时候.
用独头蒜最好.
没有的话.
肯定是用普通的也行啊.
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小葱白洗净.
紫皮洋葱切成丝.
八角.桂皮.香叶准备好.
大蒜剁碎.
建议手动剁碎的.
会口感好很多.
我懒.
就不接受建议了.
我是用料理机打碎的..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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锅里倒油.
把除蒜末的其它材料一同放入.
小火加热..！
油的多少随伱放.
不过建议多放油.
不易坏.
后面用人家的地方多着呢...！
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随着加热.油温升高.
材料的香味都慢慢出来了.
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葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.
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把这些香料夹出丢掉..
炸太久成品会发苦.
葱白和洋葱继续炸.
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葱白和洋葱炸干后关火夹出来..
可以不要丢掉.
做菜或吃面条放.
特香...！（特会过日子）
油放锅里让它放至有一点余温..
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油余温后.
把蒜末倒进锅里...
也可以留一半.炸一半..！
这是做金银蒜.
（具体我写在下面的小贴士里）
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小火慢炸.
用锅铲勤炒动...
避免糊了底.
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一直到蒜末炸透.
香味全部出来.
再炸至变黄关火.
可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀.
再放盐.糖调味..
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放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶.
放冰箱冷藏保存就好..
可以放挺久的！
如果做的比较多的.
可以用那种小的玻璃瓶装.
用一瓶取一瓶.
这样保存的时间能更久.！
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香.
炸.
了.
认识这几个字吗？╮(￣▽￣"")╭
蒜头 300克,麻油 一大匙,盐 一
做法
1、蒜头拍碎剥膜切成细末或是用调理机打成细末都可；
2、开小火热油锅放入麻油微温后倒入蒜末拌炒；
3、闻到蒜香味加入盐调味即可装罐冷却后放入冰箱保存。本回答被网友采纳
准备配料：将蒜瓣切碎，红辣椒切碎，白糖，蚝油，生抽。
锅中倒入食用油，放入蒜蓉，辣椒碎炒出香味，放入蚝油生抽，盐，鸡粉，白糖，少许水，小火熬至粘稠即可。
第一，千万不要用小米椒小米椒太辣，选择二荆条还是不错的。
第二，蒜最好用热油滚一下。这样很香。
1.蒜切末，用水淘两遍，洗净黏液，然后分成3:1:1份。
2.小米椒和青线椒切末。
3.锅中多倒一点油，油热开小火，加1份蒜蓉，炸的微黄。
4.加入3份蒜蓉和青红椒末，继续炒大概3分钟。
5.快炒好时，加入蚝油2勺，糖1勺，盐少放一点，加入最后1份蒜蓉，关火，搅拌均匀。
6.出锅装瓶。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。