鸡架骨又叫鸡叉骨、鸡锁骨，各地叫法不同，但货源是一样的，这种油炸鸡叉骨生意属于流动摊点，常常摆在校门口、菜市场等人流量大的位置，价格不贵，通常是买10元多送2元，买满一斤多送半斤，由于进货价格不到4块钱一斤，所以不会用“假肉”代替。
炸鸡叉骨15元一斤，买满一斤再送半斤，你真以为是你占了便宜吗？这种油炸鸡叉骨确实是真实的鸡肉，不是造假肉，价格低的肉类本身没有利益可图，商家不会花成本去造假，但是这种鸡肉不是什么好的鸡肉，一般都是水盆鸡、饲料鸡，也叫40天速成鸡，工地饭堂常煮的鸡肉就是这种鸡肉。整鸡价格不贵，不到10块钱一斤，整鸡骨架也就6块钱一个。
一般菜市场不会卖鸡叉骨，菜市场盈利模式是走量，卖的“多”才有钱赚，而分割鸡叉骨是技术活，所消耗的时间和精力都很大，所以菜市场早市的鸡肉摊老板不会把时间花费在分割鸡叉骨这件事上，而且鸡叉骨不值几个钱，不会出现在菜市场鸡肉摊，路边小摊卖的油炸鸡叉骨又从何而来？
新鲜鸡骨架卖6块钱一个，这说明鸡叉骨比新鲜整鸡骨架还要便宜么钱。路边小摊卖的鸡叉骨一般都去冻货市场拿货，一袋冻鸡叉骨60块钱20斤重，算下来每斤拿货成本就是3块钱。
这回你应该知道，小摊老板为何敢把鸡叉骨卖15元一斤，而且还多送半斤了吧！这只是其中商机的一部分，小摊老板还有自己的商机小窍门，我继续给你捋捋。2、油炸鸡叉骨15块钱一斤，买一斤送半斤，小摊老板到底怎么赚钱？大家不要小看路边小摊，看似平本的买卖，其实才是最赚钱的！
前面我们说了，冰冻鸡叉骨进货价也就3块钱一斤，小摊老板卖15元一斤，买满10元送2元，买满一斤送半斤，这时鸡叉骨的进货成本价也就4.5元,买过路边油炸鸡叉骨的朋友就知道，小摊的鸡叉骨基本都是处理好的鸡叉骨，上面裹满了面粉，当食客点单的时候，老板随即称斤后拿来油炸，那为什么会这样做呢？
这里面有两个原因：一鸡叉骨本身就没有多少肉，小摊老板为了让鸡架骨看上去肉多，就事先解冻处理，裹上面粉，这样能让鸡叉骨看上去大个。二裹上面粉，加上红色香料，这样在油炸出来后能提升鸡叉骨的酥脆，还可以重称，所以这又是提升重量的方法。一斤半的鸡叉骨成本只要4.5元，加上流动摊位费、食用油费、煤气费、面粉、香料成本费合计9块钱，一份鸡叉骨卖15元，小摊老板还有6块钱的纯利润！
买一斤送半斤明显多赚钱，为何小摊老板还要搞一个卖10元多送2元的活动？
其实买10元多送2元只是老板抛出去的“诱饵”，当你不知道这家油炸鸡叉骨的味道如何，你肯定买少量来尝试，如果买5块8块肯定不比买10块钱划算，所以大多数人都会买到10块钱，因为可以多送2元鸡叉骨。
综上以后，你去买炸鸡叉骨15块钱一斤再送半斤，你还以为是你占了便宜吗？
若有侵权，联系删除
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考