记忆的基本过程包括：识记，保持，回忆和再认三个基本过程。
（1）识记。是一个反复感知的食物在头脑中留下深刻印象的过程，是整个记忆过程的开始。根据识记的目的，任务明确与是否和意志努力程度不同，可分为无意识记忆和有意识记忆。
（2）保持。是过去经历的食物在脑中得到巩固的过程。记忆的内容不能及时正确的再认和回忆称为遗忘。遗忘有不完全遗忘，完全遗忘，暂时性遗忘和永久性遗忘四种。德国心理学家艾宾豪德的
遗忘曲线表明，在识记最初一段时间内遗忘较快，随着时间推移和记忆材料的数量减少遗忘便逐渐减慢，最后稳定在一定水平上。因此，科学用脑，保持头脑清醒是提高记忆里的重要条件。
（3）再认和回忆。它是过去经验回复的两种形式。经历过的事物再度出现在眼前时能够认出来就是再认。回忆分为有意回忆和无意回忆。由于任何原因引起的记忆过程障碍称为记忆障碍。精神和脑器质性疾病都可以引起记忆障碍。
认知心理学认为，记忆包括编码、存储和提取三个基本过程。
编码是对外界信息进行形式转换，以便更好储存和提取的过程。
存储是把感知过的事物、体验过的情感、做过的动作、思考过的问题等，以一定的形式保存在人们的头脑中，知识的存储有时也叫知识的表征。
提取是指从记忆中查找已有信息的过程，再认（经历过的事物再度出现时能把它认出来的过程）和回忆（经历过的事物不在眼前时，能把它重新回想起来的过程）两种基本形式。