喝汤到底能不能养生？喝哪些汤，就相当于在喝慢性毒药？

Question

如题所述

Answer 1

不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右，在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素的损失，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。

　　吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。广东人喝汤，是一门讲究活，比如：春天来了，万物复苏，就喝冬虫草水鸭汤来补充体力;夏天气候炎热，人体容易上火，就喝苦瓜排骨汤排泄热气;秋天气候干燥，就喝莲子雪耳汤来润喉润肺;冬天手脚冰凉，就喝羊肉当归汤温补身体。

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

Answer 2

可以养生。比如说肉汤，或者是高嘌呤的汤，这些汤很容易造成脂肪数量过多，还有可能会得三高。或者是一些绿色蔬菜汤，蔬菜如果煮太久的话，会导致蔬菜当中的营养流失，会导致汤中的草酸含量过高，很可能会增加肾结石的风险。

Answer 3

当然是可以养生的，喝汤对身体是有好处的，可以更好的吸收营养，可以更好的促进肠胃消化，喝一些变质的汤，和一些食材相冲的汤，喝一些对身体不好的汤。

Answer 4

能养生，咸汤，鱼汤，肉汤，熬煮时间很长的汤。这些汤都会影响身体健康。