主料
米线
300克
饺子肉馅
150克
辅料
油
适量
盐
2克
高汤鲜
3克
香葱
2根
鸡精
2克
胡椒粉
2克
辣椒油
5克
香油
5克
黄豆酱
5克
豆瓣酱
10克
步骤
请点击输入图片描述
1.主料:米线、饺子肉馅
辅料:植物油、盐、高汤鲜、香葱、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、黄豆酱、豆瓣酱
请点击输入图片描述
2.把米线用温水泡10分钟左右捞起
请点击输入图片描述
3.把香葱洗净切末
请点击输入图片描述
4.热锅凉油,油热8成加肉末翻炒出香味
请点击输入图片描述
5.加豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀出香味
请点击输入图片描述
6.加味精翻炒均匀,加香油、辣椒油翻炒均匀即可
请点击输入图片描述
7.锅里加开水,加高汤鲜(最好用鸡汤代替)
请点击输入图片描述
8.加盐、胡椒粉拌均匀
5、加入米线大火烧开
请点击输入图片描述
9.加入米线大火烧开
请点击输入图片描述
10.把米线捞起装碗,加炸酱,撒上香葱末即可