水产品 菌落总数 国标

是冷冻保藏的已经加工成熟的水产品,不知道国家标准对它的菌落总数、大肠菌群和其他致病菌的要求是多少cfu/g
如果能附上是哪个标准里来的就更好了!

第1个回答  2014-03-25
菌落总数是指样品经过处理,在一定条件下培养后所得1mL(g)检样或单位面积样品中所含菌落的总数,是最常用的微生物检测项目。(FilmplateTM Aerobic BB202)是一种预先制备好的一次性培养基产品,含有标准的营养培养基,冷水可溶性的吸水凝胶和脱氢酶指示剂氯化三苯基四氮唑(TTC),菌落在测试片上呈红色,这样可缩短计数时间和增强计数效果。产品适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定,也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数。执行标准:食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定(GB 4789.2)。追问

我已经按这个做好了,但是不知道多少才是符合卫生标准的

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