麦当劳(股票代码MCD),周五的收盘价为204.26美元,公司总股本7.64亿股,总市值1559.64亿。麦当劳在2018年全球收入210.25亿元,净利润59.24亿美元。
肯德基母公司百胜餐饮集团(股票代码YUM),周五收盘110.27美元,总股本3.06亿,总市值337.40亿元。2018年总收入56.88亿元,净利润15.42亿元。
所以,数据能说明一切,无论是在开店数量,全球覆盖区域,营业总收入,经营净利润,麦当劳都大幅度领先肯德基的母公司百胜餐饮集团,何况百胜餐饮还有必胜客、塔可钟等其他品牌。所以,麦当劳市值是肯德基的几倍,也不足为奇了。
在中国,肯德基是最先进入的洋快餐品牌,目前在中国经营6000家餐厅,而麦当劳目前在中国只有2500家餐厅,两者在中国业务上相差还是挺大的。
最后说一下,现在的麦当劳和肯德基的中国业务都属于中国公司控股了。麦当劳卖给了“马云爸爸”
,而肯德基则由中信集团控股。
首先,要回答这个问题,让我们先把目光从宏观资本市场聚焦到日常经营中来
2016年麦当劳营业额和利润达到254.13亿和45.29亿美元,位列2016年世界500强420名,而肯德基没能进入世界500强榜单。火遍全球的两大快餐巨头总是开在一起,为啥麦当劳比肯德基更加赚钱呢?下面来探索其中的一些奥秘。
1. 售卖的不仅仅是产品,而是一种生活方式
在很多人看来,麦当劳和肯德基是美食快餐,是垃圾食品,是不健康的,尤其是在中国。然而麦当劳售卖的不仅是快餐食品,薯条、汉堡、炸鸡,更是一种美式生活方式,让产品变得更有价值和内涵,也让更多消费者乐意为这份欢乐、有趣、便捷、轻松的氛围和文化买单,而肯德基却没有鲜明提出这一点。
2. 爆款做到极致
麦当劳的代表薯条、汉堡,选择更多,喜爱更多,销售更多。薯条分为大中小规格,搭配番茄酱换个包装,变成升级后的爆款,让消费者有更多不同的选择,
麦当劳有11种口味的汉堡,汉堡客单价从7.5元到21元不等,买汉堡的消费者通常会购买饮品,也能带动其他单品销售。
1962年麦当劳售出第10亿个汉堡,1984年,卖出500亿个汉堡,2002年卖出1000亿个汉堡,汉堡的销售带动作用功不可没。
而肯德基的代表炸鸡,仅只有新奥尔良烤翅、香辣鸡翅、吮指原味鸡块,脆皮鸡四种选择,比起麦当劳两种爆款单品,十多种选择来说可谓是弱了很多,炸鸡的客单价只有11元和11.5元,爆款客单价低,选择少,销售额低自然比麦当劳低。
3. 让消费者感受到实惠便捷的营销
营销方面,麦当劳做得比肯德基好,麦当劳多次针对单品开展营销活动,如薯条买一送一,这比直接打五折更好,一个人吃不了两份薯条,肯定会叫上朋友,相当于消费者免费给麦当劳做了广告,变成了两个人或多个人的消费,消费者一般不会光买份薯条,还会点份饮料,或汉堡、炸鸡等,无形中比直接五折带动的客流和消费额更大,针对汉堡推出了限时10元享受原价20元巨无霸汉堡,推出3元购原价8元派,10元购原价12元那么大鸡排等一系列优惠活动。
在套餐方面,丰富多样,选择更多,有麦趣鸡盒、三人套餐、五人套餐等套餐活动,牢牢锁定了两个人到多人的朋友、家庭等群体消费。
在支付宝服务窗口内,麦当劳每周会有新营销活动,免费领取麦满分早餐,培养消费者到麦当劳吃早餐的习惯,送甜品折扣券、单品优惠活动,优惠套餐等活动,吸引更多消费者常来消费。
推出的17元的汉堡、搭配饮料,鸡排饭搭配饮料的正餐套餐营销活动,培养消费者来麦当劳吃中饭晚餐的习惯,减少了消费者面对众多美食的复杂和犹豫选择,给消费者一个简单便捷的选择。
麦当劳真正做到了给消费者实惠便捷的同时,培养了消费者美式生活饮食习惯,让消费者爱上美美式生活方式,更让消费者通过口碑带动了更多的客流,带动了客单价和营业额。
相比之下,肯德基针对爆款的营销活动则相对较少,推出了29元包含薯条,鸡块,麦辣鸡翅,鱿鱼等缤纷小食套餐,营销活动更多针对全家桶,缺少单品的营销活动。套餐也只有全家桶套餐可供选择。
肯德基针对目标消费群体,选择了年轻人喜爱的明星鹿晗作为代言人,在电视上投放了许多广告,但在消费者真正的福利上,却没麦当劳做的到位。
因为麦当劳是以集团为整体上市的,而肯德基并不属于上市公司,他是百胜餐饮集团下面的一个品牌,他们的集团公司属于上市公司。
一、麦当劳是全球性的大型连锁餐厅,在1955年创立于美国的芝加哥州,目前在全世界拥有大约三万多家的分店,主要出售的商品就是汉堡包,饮料,水果,土豆泥,炸鸡等快餐类食品,麦当劳和可口可乐是固定的战略合作伙伴,所以麦当劳出售的可乐全部都是可口可乐,1990年,麦当劳进入中国,在深圳市开设了第一家餐厅。
二、肯德基也是一家全球大型跨国的连锁餐厅,是世界上最大的炸鸡餐饮行业,主要也以汉堡,薯条等快餐食品为主,肯德基餐厅与百事可乐是长期的战略合作伙伴关系,所以销售的都是百世公司提供的可乐,在1987年肯德基正式的进入了中国,在首都北京前门大街开设了第一家肯德基餐厅。
三、目前麦当劳公司的总体市值大约是1500亿美元左右,而肯德基所属的百胜餐饮集团总市值约为300亿美元,最重要的原因就是麦当劳在全世界的分店,营业的收入和净利润都要远远的高于肯德基,而且在运营方面麦当劳的模式要比肯德基发展的更好,加盟麦当劳的店基本上是稳赚不赔,而且麦当劳还会提供后期的培训,肯德基的加盟模式是自己选好位置,以后再进行广泛的招商,但同时也会向加盟商收取一定的租金,而放眼全世界,麦当劳整体的实力明显是要高于肯德基的,而且收入水平全部碾压肯德基。