干海带怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

干海带需要泡，大概要泡个4小时左右，泡开后是柔软的。
然后要洗，用一个小刷子或者干净的洗碗的那种海绵块，将表面擦洗干净，主要是去掉表面可能有的杂物和沙砾。洗干净之后接着就可以煮了。
介绍几种做法：
1、将洗干净的海带，直接放水没过海带，然后煮开改小火，大概要小火煮30分钟以上，如果喜欢软烂口感，还可以煮到海带用筷子能扎穿，然后取出。
切丝凉拌，放点酱油+醋+蒜末（或呛点葱花）+香油，就很好吃了。
多余的还可以放冰箱冰冻，啥时候想吃，就用开水焯一下，可以凉拌也可以爆炒。
2、如果做红烧肉，可以将红烧肉加水焖煮的时候，将洗干净的海带切方块放入一起炖，味道很好。
3、骨头汤煮好后，可以放洗干净的海带进去煮，海带骨头汤很鲜美。
4、南方夏天湿热，所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候，放一些海带，更加的清热解暑，做法就是洗干净的海带，切成块，和绿豆一起煮，（这个就不要放太多海带了，总量比绿豆少），煮好后，可以放冰糖。味道跟绿豆汤区别不大，不会有任何不好的味道。
注意：2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃，海带的味道才能保留很多，如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤，就不够鲜美了。

Answer 2

主料：海带200g
辅料：辣椒酱适量、醋适量、葱花适量
1、取出干海带。
2、放入凉水中浸泡一上午。
3、泡发好的海带，要冲洗干净。
4、然后卷起切丝。
5、放入沸水中焯熟。
6、捞出后放入凉水中过水。
7、在控干净水放入碗中。
8、放入适量的辣椒酱。
9、在倒入适量的醋。
10、拌匀即可。
11、最后装饰一点葱花即可。

Answer 3

必须切断