鲜虾虾子面怎么做

如题所述

用料  

虾子面    6小捆    

虾    8只(去皮留尾)    

茶叶蛋    1只    

油菜    2棵    

香葱    1æ ¹    

姜    1小块    

剁椒    

鸡粉    

盐    

香油    

生抽    

食用油    

鲜虾虾子面的做法  

    虾子面

    香葱切葱花

    姜切丝

    油菜摘好,洗净

    锅内放沸水,油菜过开水焯熟

    过冷水,沥干水分,备用

    虾去皮,留尾,去泥线,备用

    水烧沸,煮虾子面

    煮3分钟左右(按照包装袋上的说明),捞出,沥干水分

    锅内放少量油,加入葱姜爆香

    加入开水,加生抽,盐,鸡粉,香油调味(如果有高汤更好)

    加入虾,大火烧开,虾煮熟即可

    将油菜,虾,茶叶蛋(切半),和葱花,少量剁椒铺在面上,浇入汤汁即可

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