红著粉丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

红薯粉丝的做法如下：

材料/工具：红薯、大米、料理机、水、锅。

1、先把红薯刨去外皮，切成滚刀块，放入料理机中，倒入一半的凉水，打成红薯浆。

2、过滤出的粗纤维再加入水，再次过滤一遍，过滤出来的红薯汁一起倒入一个大盆中，红薯汁静置两个小时以上。

3、提前两个小时泡好的300克大米倒入料理机中，再倒入清水，打成米浆，倒入炖锅中，开中小火把米浆加热成糊状。

4、静置时间到时，把表面的水轻轻倒出来，红薯淀粉就形成了，红薯淀粉中加入米糊，再加入点水，搅拌均匀。

5、锅中烧上开水，直接把粉条挤入开水中。把粉条煮到浮起，然后把它放在凉水里面过下凉就可以了，做好的红薯粉丝可以炒着吃也可以涮火锅。