茅台是国有企业。
贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州国利公司以及中国糖业公司共同发起并于1999年设立的股份有限公司，并非私人或私营企业。
具体来说，中国贵州茅台酒厂有限责任公司是由贵州省人民政府国有资产监督管理委员会控股的国有企业，这意味着茅台的决策和管理都受到国有资产监督管理委员会的监管。
同时，贵州茅台酒股份有限公司的股票代码为600519，属于上海证券交易所上市公司，这也说明了其公开透明的性质。
总的来说，茅台是一家国有企业，是由贵州省人民政府国有资产监督管理委员会控股的，同时也受到上海证券交易所的监管。其生产、销售、管理等方面都受到国有资产的监管和指导，以确保其合规性和公益性。