板栗不去壳可以煲汤吗

Question

如题所述

Answer 1

可以不去板栗壳直接煲汤，把板栗壳洗干净就可以，板栗壳的作用还是很大的，板栗壳甘、涩，平。具有止咳，化痰，消炎等作用，用来煲汤还是可以的。
目前，人们一般都会通过去掉板栗壳来煲汤，因为更想要的是里面的东西来煲汤，这样能更美味。
板栗去壳的方法：
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使皮肉完整分离。
3、微波炉加热法
将生栗子的外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，薄皮和肉会自动脱离。
4、盐水煮
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

板栗煲汤的时候，要适量的放；每次约10个为宜。吃多了板栗易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。饭后吃易发胖；最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

Answer 2

不可以

板栗去壳办法：

买回来板栗，晾干几天，干一点的甜；

清洗干净；

板栗放到板上面，用刀的后尖切小口；

锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗；




烧开后加切口的板栗关火；

盖上锅盖焖5分钟；

5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。再取少许剥皮，不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热；

剥好的板栗，很快最省时啊，剥皮的板栗可以做好的的食谱。

三种剥皮的方法：

微波炉法：板栗用刀切个小口子，放在碗中，盖盖，趁热剥好，剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

切口浸泡法：板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，很容易去皮。

盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮，相当完整。

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Answer 3

一、板栗带壳只适合水煮或者糖炒，带壳生板栗子本身是含大量的碳水化合物的，也就是说吃生板栗是可以充饥的，而经过水煮的板栗其中的碳水化合物就会大量的流失，但是因为是水煮所以其水分却会大的增加，所以煮板栗是夏天天热时候的最好吃法。
二、板栗快速去皮的方法：
1、将栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)。
2、将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可。
3、煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩)。
4、轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了。
三、板栗食用方法：
1、栗子猪肾粥：栗子10个(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。
2、板栗烧肉：栗子250g，猪瘦肉500g(切块)。先用适量食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。
3、栗子山药姜枣粥：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加红糖调味食。
4、板栗烧肥鸭制作：板栗在油锅里过油一下，捞出待用。锅置火上;下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸。鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。

Answer 4

板栗排骨汤的做法

板栗排骨汤是一道非常营养健康的汤。那么我们在家如何自制板栗排骨汤呢？下面给大家带来具体做法，希望对大家有所帮助。
1
为了去掉排骨里的血水,我们先将排骨放入锅中煮一下。
2
板栗为了除菌,也为了使其软化,所以我们将其放入开水中烫一下，并加入一些盐。
3
之后将剩余没剥皮的板栗去皮.
4
之后将板栗和排骨放入锅中,开始煲汤。

板栗带壳只适合水煮或者糖炒，带壳生板栗子本身是含大量的碳水化合物的，也就是说吃生板栗是可以充饥的，而经过水煮的板栗其中的碳水化合物就会大量的流失，但是因为是水煮所以其水分却会大的增加，所以煮板栗是夏天天热时候的最好吃法。

Answer 5

板栗、不去壳煲汤,可以肯定地说、起不起实质性的、作用与功效。
如果板栗不去壳煲汤、那不叫煲汤、那叫水煮板栗。
不去壳煲汤、根本上不能把板栗、
原有的风味熬制出来、
达不到煲汤时理想的味道效果，
不能把板栗原有的味道通过煲汤烹熬出来；
所以说不去除壳煲汤是不行的。