女工人高级技师能55岁退休。
根据国务院颁发的相关文件，女干部（管理或专业技术岗位聘满10年以上）年满55周岁，女工人（或工勤岗位）50周岁，社保累计缴费满15年的，就可以办理退休手续。因此，作为高级技师的女工人可以按照这一规定在55岁时退休。
除了女工人高级技师可以在55岁退休，还有以下几种情况：
1、男职工年满60周岁。
2、女干部年满55周岁，女工人年满50周岁，连续工龄或工作年限满10年。
3、从事井下、高空、高温、繁重体力劳动和其他有害健康工种的职工，男年满55周岁，女年满45周岁，连续工龄或工作年限满10年。
4、党政机关副县级领导干部和具有高级职称的女性专业技术人员，其在机关、事业单位中任职的副县级领导干部，其年龄为60岁。
退休制度是指国家通过建立社会保险制度，设立社会保险基金，给予退休者物质帮助和补偿，使其安度晚年的制度性规定。
在中国的历史中，退休制度有着悠久的历史。中国古代称退休为“致仕”，意为将官位交还君主，起源于商，成制于汉。作为现代社会重要的制度之一，公务员到达一定年龄后就会退休，同时享受国家的财政供养。
综上所述，退休制度包括退休原则、条件、待遇、审批手续、安置管理等规定，是人事行政的一个重要组成部，目的是避免公务人员因年老力衰而致工作效率退失，解除在职公务人员后顾之忧，为公务人员的晚年生活提供保障。
【法律依据】：
《中华人民共和国公务员法》
第八十八条
公务员符合下列条件之一的，本人自愿提出申请，经任免机关批准，可以提前退休：
（一）工作年限满三十年的；
（二）距国家规定的退休年龄不足五年，且工作年限满二十年的；
（三）符合国家规定的可以提前退休的其他情形的。
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