非电解质包括：蔗糖、甘油、乙醇、一氧化碳、二氧化碳、甲烷、氨气等。
非电解质的定义：
非电解质是指在水溶液里和熔融状态下都不能导电的化合物。
非电解质原理：
非电解质这一概念是相对于电解质而言的。非电解质是以典型的共价键结合的化合物，它们在水溶液中不发生电离反应。除羧酸及其盐、酚、胺以外，大多数有机化合物都是非电解质，如蔗糖、甘油、乙醇等。
在无机化合物中，只有某些非金属的卤化物和所有非金属氧化物（除水）是非电解质。
具体划分：
1、非金属氧化物：一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、五氧化二磷。
2、很多有机物：乙烷、四氯化碳、乙醇、乙醛、酯、蔗糖。
3、部分氢化物：甲烷、硫化氢。
电解质的定义、与非电解质的区别及注意事项：
1、电解质的定义：
电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下自身能够导电的化合物。根据其电离程度可分为强电解质和弱电解质，几乎全部电离的是强电解质，只有少部分电离的是弱电解质。
2、与非电解质的区别：
（1）是否能电离（本质区别）：电解质是在一定条件下可以电离的化合物，而非电解质不能电离。
（2）常见物质类别：电解质一般为酸、碱、盐、典型的金属氧化物和某些非金属氢化物。非电解质通常为非金属氧化物、某些非金属氢化物和绝大多数有机物。
（3）化合物类别：电解质为离子化合物和部分共价化合物，非电解质全部为共价化合物。
3、注意事项：
无论是电解质还是非电解质，其前提都必须是化合物，脱离化合物这一范畴，讨论电解质与非电解质是没有意义的。比如铜、碳、氧气等单质，空气，海水，溶液等混合物，这些既不是电解质，也不属于非电解质。
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