海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

如题所述

1、外形不同:海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,它分为白鲈和黑鲈两个品种,海鲈鱼的体型长而粗,鱼鳞片很粗糙,一般可达110至120mm,体重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,鱼嘴尖尖的。
2、口感不同:在口感上,两种鲈鱼也会有所不同,相对的来说,海鲈鱼的肉质吃起来比较柴,而且腥味也比较重,淡水鲈鱼的肉有点儿像蒜瓣肉,蒸好以后容易出现散开的情况,肉质比较有弹性,吃起来就有淡甜鲜香的特点,尤其非常适合清蒸,适合老人和孩子食用。


3、价格不同:淡水鲈鱼会比海水鲈鱼的价格更贵一点,并且在生活当中购买淡水鲈鱼,绝大部分都可以买到鲜活的,而海水如鱼买到的基本都是打捞速冻的。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别就是以上这么多,如果大家平时购买鲈鱼的话,建议还是购买淡水鲈鱼。    

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