速冻油条要充分解冻再炸，如果用油炸，炸制时间不宜过长，才能保持油条的松软。闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开。
然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。
扩展资料
动物实验证明，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，就出现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性，人们对此应引起高度的重视。
许多学者认为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。
再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度的降低或减少有害物质的产生。
参考资料来源：百度百科-油条
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-29
速冻油条
1是市场那种炸熟了的那种速冻油条吗，如果是就直接炸就可以。
2如果是速冻面团的油条，就等面团软化了以后在开始炸，油温在22度左右很好，特别注意炸制的时候不能揉面本回答被网友采纳
1是市场那种炸熟了的那种速冻油条吗，如果是就直接炸就可以。
2如果是速冻面团的油条，就等面团软化了以后在开始炸，油温在22度左右很好，特别注意炸制的时候不能揉面本回答被网友采纳
第2个回答 2017-03-29
你好，一般都是炸至将要发红变色为准，做速冻油条不能添加普通油条膨松剂，超范围！可以试试泡多源Q型，安全合法。
第3个回答 2017-03-29
需要
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