第1个回答 2017-04-21
现在市面上的乳酸菌奶粉可以分为两大类
第一就是醉普遍的干混，就是把乳酸菌混合到奶粉中， 这种很简单，菌种保存时间短
第二就是 乳酸菌湿法工艺，但这个国内只有英童乳业有这个专利，其他人用这个方法都是违法的，这个就是先在鲜奶中添加乳酸菌，经过发酵，浓缩喷粉再添加营养元素。本回答被提问者采纳
第2个回答 2018-07-13
干混的工艺乳酸菌奶粉，好像配料表第一项都是全脂乳粉或全脂羊乳粉。发酵型乳酸菌奶粉配料表第一项绝对是生牛乳或生羊乳。只有以生牛乳或生羊乳为配料才具备采用发酵工艺的条件。
第3个回答 2019-07-02
并不是你说的简单的把乳酸菌的奶粉混合在一起。
1､是通过湿法工艺：发酵型乳酸菌奶粉是将鲜奶通过前期（湿法工艺流程）净乳、降温储藏、配料（营养成分）、均质、杀菌、消毒之后。在浓缩时把菌种加入后，进行发酵，将乳糖分解为乳酸、醋酸和半糖，在进行低温喷粉精制而成。
2､ 再次是通过公司特有的技术让菌种有个休眠、激活、二次发酵等一系列复杂程序， 保证菌种在高温环境下生存的能力。
3､ 最后通过高压喷头喷成雾，与通到干燥机里的热空气混合而成从而生产奶粉。