所有的食品鱼中，究竟哪种鱼是味道最好的？

Question

如题所述

Answer 1

吃鱼这个事情，因为它太司空见惯，它太世俗，所以我们要评判出一个高下优劣也有些困难，上帝用五饼二鱼救了世人，我们在厨房里用各种的价值观超度了这些鱼儿们。什么鱼最好吃，我觉得分两个方面来回答这问题，其一乃是鱼的品种，其二乃是鱼的做法。

小哥度过了40年的马齿徒增岁月。作为爱鱼之人也研究过一些鱼的食材，那么像中国的水来讲的话，有一个提法叫做“海鱼不如河鱼，河鱼不如湖鱼”，这当然是以供应稀少来评判的，但事实上我却觉得海鱼的鲜味略胜河鱼一筹，我的一些汕头朋友就说他们小时候几乎不吃淡水鱼，反而是喜欢吃海里的鱼。海里的鱼，因为有了盐分，所以不需要太多烹饪，哪怕是便宜到了最底层的巴郎鱼鱼饭，我觉得也是难得的人间美味。

如果说到吃鱼最好的烹饪手法，我喜欢吃日本的鱼生，觉得那是最直接的体验大自然的方式。我也喜欢吃川菜，我觉得那是人类后天烹饪的一种技能的展现，但是这一切加在一起，我觉得没有潮汕人的鱼饭来的大智慧一些，但要说明我本人不是潮汕人，而且我也没有任何潮汕籍的女朋友太太甚至其他伙伴，男朋友倒是有一大把。我觉得鱼饭它是一种轻度烹饪的表现，因为完全吃生的鱼肉的话，多少还会有一种难以消化的生肉腥味，也会有一点点口感上的咀嚼不爽，

但川菜的那种麻辣烫又会包装过度，失去了原来的色粉黛佳的素颜，这也是许多人不喜欢的。鱼饭的好，在鱼用海水直接烹饪到恰到好处的温度，然后自然冷却，为拍摄也遇到一种岭南这带同样惊艳的鱼种——“军曹鱼”。在近海鱼排养殖的它，当地人为了凸显鱼的鲜美经常会用顺德鱼生的做法来处理，但在我看来，如此肉质肥美厚实的“尤物”其实还可以有更好吃的做法，欢迎观看我最新的作品《舌尖品鉴团之岭南水中鲜》了解海鱼的另一番美味吃法，腾讯视频搜索“舌尖品鉴团”即可收看。

Answer 2

草鱼的味道最好，因为草鱼是最大众的鱼，几乎所有的做法都可以做。而且草鱼肉质细腻，营养丰富。

Answer 3

鲈鱼的味道是最好的，一方面肉类，另一方面营养丰富。

Answer 4

八宝鱼，八宝鱼的口感极佳，有丰富的营养物质，适合于男女老少受到很多人的喜欢。