有气泡产生。
化学方程式为:2C₆H₅COOH+Na₂CO₃=2C₆H₅COONa+H₂O+CO₂。
苯甲酸在常温下为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产物。
扩展资料
应用
1、苯甲酸及其钠盐苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,在酸性条件下防腐性能最强。
2、此外苯甲酸也用作农药、染料、医药、香料、媒染剂和增塑剂的生产原料,聚酰胺树脂和醇酸树脂的改性剂及钢铁设备的防锈剂等。
毒性
1、对微生物有强烈的毒性,但其钠盐的毒性则很低。每公斤体重每日口服5毫克以下,对人体并无毒害。
2、在人体和动物组织中可与蛋白质成分的甘氨酸结合而解毒,形成马尿酸随尿排出。
3、苯甲酸的微晶或粉尘对皮肤、眼、鼻、咽喉等有刺激作用。即使其钠盐,如果大量服用,也会对胃有损害。
4、操作人员应穿戴防护用具。
5、需贮存于干燥通风处,防潮、防热,远离火源。
参考资料来源:百度百科--苯甲酸