饺子小麦粉能做馒头吗

如题所述

可以,下面介绍做法:

准备材料:普通面粉220克、奶粉30克、酵母2.5克、水120ml

制作步骤:

1、材料全部称量好,面粉与奶粉混合在一起 。

2、酵母用水化开。

3、材料全部放入面包机启动揉面程序。

4、如果没有面包机的话,放在一个干净容器里手工揉面,一般15-20分钟就可以了。

5、揉好的面团室温发酵,现在天气热,室温就可以,如果冬天的话,可以在盆底放碗热水。

6、发酵至大约2倍大,手戳面团不回弹。

7、分成七个大小平均的面团。

8、取一个小面团反复揉,可以适当加些面粉揉面,揉到表面光滑,切开看也是光滑的。

9、全部整型完毕,放在锅内再次醒发15分钟左右。

10、锅底放入适量冷水,开火蒸,水开后15分钟,全程大火,蒸好后不要急着打开盖子,等五分钟再开。

11、成品图。

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