食物:香肠腊肉一小块、花椰菜、青红辣椒、圆葱、盐、水豆豉、葱段作法:1、香肠腊肉切成薄片,放锅中煸冒油来;2、放进圆葱一起炒;3、放进花椰菜煸炒;4、最终放进辣椒和尖椒,加一点豆鼓,调少量盐,炒匀上洒葱段起锅。
原材料:淮山药、红萝卜\黑木耳、生姜沫、蒜末、食用橄榄油、生抽酱油、老抽王、米酒、白米醋、盐少许、芡粉少许、白砂糖、香油作法1.山药去皮切成小块煮熟,木耳泡发好,胡萝卜切丝。葱姜磨茸,取一半和生抽酱油、老抽王、白米醋、香油、白砂糖、米酒、芡粉混和成料汁。分量自身估量哦,少盐,芡粉会用一点点就能。2.凉锅下食用橄榄油,下剩下来的一半葱姜茸,进行爆香后,下黑木耳,一半的胡萝卜丝,文火炒2分钟。3.煮熟的淮山药块倒进,文火煸炒一分钟。4.倒进炒好的料汁。炒匀后,盖上焖5min至进味。5.最终添加剩下来的一半胡萝卜丝,走红煸炒两下就可以。
用材豇豆角,长茄子,葱,姜,蒜,辣椒干,水豆豉,盐,味精,糖,生抽,耗油作法1.茄子切段,添加盐水泡一会儿。2.豆角洗干净切条。3.锅中放水,再加一点盐跟油,煮开后放入豆角略煮。豆角变松就可以捞起来,用冷水清洗太凉。4.炒菜锅加点油,油热后放入长茄子段爆锅,把长茄子里水分尽可能爆锅出来。5.等长茄子变松时,再放入豆角略爆锅,其实是为了除掉豆角的水蒸气。再将长茄子和豆角盛出来。6.锅里再倒入一点油,油热后放入干辣椒段和水豆豉略炒。7.放入葱蒜炒香。8.放入长茄子和长豆角煸炒,加耗油和生抽,最终再倒入味精和糖炒匀就可以出锅了。