第1个回答 2022-10-20
关于韭菜放久还能吃吗,韭菜过夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐可转化为亚硝酸盐,食用后可能引起身体不适。
过夜的韭菜大量食用可能引发食物中毒。出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹痛和腹泻等中毒反应。所以,过夜的熟韭菜不宜食用。
炒熟的韭菜不宜久放,生韭菜久放也会促成硝酸盐转化为亚硝酸盐,食之无益。故而一般生韭菜存放时间不宜超过2天。
炒熟的韭菜自然要现做现吃。生韭菜可以用保鲜袋包好放入冰箱保存,在袋子上扎些小洞,保持空气流通,这样能保持较好的新鲜度。
第2个回答 2022-07-20
韭菜可以放冰箱保鲜。但放入冰箱前将韭菜烂叶摘掉,装入保鲜袋中,保鲜袋 不要封口,待韭菜温度与冰箱温度一致之后在封口保存,可以保鲜时间更久。在一个容器中放入一些清水,把韭菜的根部向下放入水中保存。 把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉,直接用报纸包起来,放在阴凉的地方,包的时候一 定要包住叶子。蘸水保存,适用于新鲜韭菜。
韭菜放冰箱能放2-3天。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉,用保鲜袋将其装好,放进冰箱保鲜室即可。但不可将其放置于冷冻室,否则会快速腐烂,并且韭菜放在冰箱里不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方。
隔夜的韭菜想要减少或者消除一些亚硝酸盐的产生,可以将韭菜炒熟后加入封装带中保存,等到韭菜冷却后储存在冰箱冷冻中,这样能很好的减少一些亚硝酸盐的产生,但是这种方法只能减少亚硝酸盐,不能杜绝有毒物质的产生,而且炒熟的蔬菜冷冻后再解冻食用口感也会差很多,因此不建议隔夜食用韭菜。
第3个回答 2023-03-10
韭菜放久了不能吃了,因为会有更多的亚硝酸盐产生,吃了会拉肚子等,严重的会有中毒现象发生。本回答被网友采纳