引言:都说吃甜品可以让人变得开心,事实证明也确实如此,许多女生都特别爱吃甜食,在经过蛋糕房喝奶茶店的时候腿都软了,根本走不动路。比如雪媚娘,麻薯和双皮奶等,吃起来口感香软,并且超级解馋。下面跟着小编一起来看看制作步骤吧。
首先要准备原料,分别是糯米粉100克,玉米淀粉28克,细砂糖45克,牛奶170克,黄油20克,熟糯米粉适量,还有夹馅淡奶油300克以及奥利奥50克。除了黄油之外,要先将其他材料过筛两次,然后覆盖保鲜膜之后蒸24分钟,凉却一会儿之后将黄油揉进去,揉好的雪媚娘皮备用。然后在锅中将糯米粉炒到发黄,冒香气,然后晾凉。之后准备夹馅,淡奶油要打发好备用,将糯米团分成10份,需要用大量的手粉进行擀开,因为这时的糯米团比较黏,然后加一层淡奶油一层奥利奥,再一层淡奶油,捏成包子状。在放入到纸膜中,放进冰箱冷却之后就可以吃了。
双皮奶的口感也十分好,而且特别适合在夏天吃,首先要准备200毫升的牛奶,不要煮沸,煮到开始冒泡时就快速关火,然后将奶倒进两个小碗中,倒入的时候一定要快,避免奶皮在锅里形成就不好做了。让牛奶在碗中结成奶皮,一般5~10分钟就可以。再过筛一个鸡蛋蛋清,用刀将奶皮掀起来,将下面的牛奶倒入另一个碗中,仅仅在碗中留1/4的奶即可。紧接着把蛋清放入奶中,每一次都搅拌均匀,可以在牛奶中再加入一些糖。最后在小碗上盖个盖子,放在水里煮20分钟,再闷5分钟之后就可以端出来了,再加入一些自己喜欢吃的果酱,奶香和果香味儿扑鼻。