小苏打就是碱吗？求大神帮助

Question

如题所述

Answer 1

小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳 酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。 为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长 原本是用来当作制作面包的发酵剂…… 小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

Answer 2

它们不是同一种东西，碱有起韧性的作用，但小苏打是起酥和蓬松作用的。

Answer 3

小苏打只是碱的一种 化学里有碱性这一类元素。

Answer 4

化学书上没怎么说
麻烦采纳，谢谢!

Answer 5

不是的，它们的成分不一样，使用的性质有些相似，在我们日常生活中可以代替使用。