普洱茶的兴起，是从炒作老茶开始的。 2006年，我刚进入普洱茶行业不久，一些现象令我百思不得其解。 １、大批人进入藏区，到较为贫穷的山区农村，用新茶换老茶，将农户家里为数不多的老茶置换出来。一般情况下，新茶茶质比老茶好，老茶那叫什么茶？质量稍次的茶叶紧压在一起，就送往藏区，称为边销茶。在我国，好几个地方生产边销茶。我在广州的经销商商铺里，看到过包装考究的茶叶，那是用牛皮包装的，据说将牛杀死后，剥下皮来便用来装茶叶，在茶叶里，还渗入了不少的牛血。这算不算普洱茶（据说是黑茶）我不知道，但据说与普洱茶有相同的特性，即时间的价值能在这些茶的身上体现出来。 ２、广东一带，习惯喝早茶。早茶其实不能算是喝茶，只能算是聚会。但不管是否聚会，茶还是有的。在广州，喝早茶时所喝的茶叶，很大部分为普洱茶，可见广州一地普洱茶的流行情况。但我想不明白的是，他们所喝的普洱茶，与我所认识的普洱茶，其实是两回事。因为他们喝的普洱茶不仅有一股刺鼻的味道，还会刺激嗓子，非常不舒服。一次，我与同事生一起到广州芳村考察市场，有一先生硬是拿着他自称的老茶来请我们喝，结果和喝早茶时的味道差不多。直说了吧，他们所喝的普洱茶，是一种品质低劣的产品。后来我知道，这是湿仓茶，流行于珠三角地区，特别是广州和香港。 ３、千家万户卖假茶。我进入普洱茶行业的时候，正是普洱茶风生水起的时候，那时，大益普洱茶被炒得翻天覆地，多少茶叶经销商望大益普洱茶而流口水！通过正常的渠道得不到大益普洱茶，那么就通过非正常的渠道获得，于是，市场上出现了千家万户卖假大益的情况。当然，假中茶也是有人卖的。这是其一。其二是千家万户卖老茶。2004年我从上海回昆明，在花鸟市场看到了那种号称百年的龙马同庆号普洱茶，当然见得最多的是那种号称绿大树的普洱茶，又脏又烂，用现在的话说，相当的雷人！在广州芳村，几乎户户有老茶，只要你需要，百年老茶都能找得到！ 由于普洱茶具有越陈越香的特点，而逐利又是商人的行为准则，那么为了利益而卖老茶和卖假茶，是说得过去的。我不在这里谴责这样的行为，如果这样的行为触犯了法律，那它自然有法律来管。 我所不能理解的是，广东一地，有相当数量的消费者，竟然将将干净醇和的普洱茶说成是不好喝的普洱茶，而将刺鼻刺嗓子的霉变茶奉为好喝的普洱茶，这好喝的标准在哪里，什么样的普洱茶才是好喝的？就像广州人津津有味地喝黄振龙凉茶，而我一口都不能喝下去！可见口感也是培养出来的，广州人喝了太多的怪味茶，而当真正的普洱茶来到的时候，反倒不能接受。这让我想起身边的一个例子，一位朋友从西藏来，席间喝茅台，这位朋友打死也不相信这是真的茅台，说这种假茅台太难喝。原因是这位朋友从来都是喝假茅台，所以当真茅台摆在面前的时候，反倒认为是假的，不能接受了。 由于老茶被认为是好茶，所以商人就得想方设法的卖老茶。老茶从哪里来，这就需要发明一种可以将新茶快速变为老茶的方法！湿仓茶便应运而生！湿仓是广东、香港等地流行的普洱茶仓储方式，目的是使普洱茶快速转化为老茶，看上去像是有些年头的老茶，以获取高额的利润。据说湿仓的特点是快速的变换仓储空间的高温高湿，使其快速的向老茶方向转变。更加骇人听闻的是，有的不法商人在制作湿仓茶的过程中，添加了对人体有害的化学物质！ 可怜被湿仓茶教育得晕头转向的消费者，为了维护他们的对普洱茶理解的正确，找出种种的理由维护湿仓茶。其实在我看来，湿仓茶的诞生，是建立在暴利的需求的基础上的，也就是说，是一种不道德的商业行为。相关研究已经得出结论，湿仓茶不适宜饮用，严重的会致癌。但消费者是善良的，一旦被这种湿仓茶的味道侵占了脆弱的心智，便认为湿仓茶才是真正的普洱茶，全然不顾湿仓茶对身体的危害。 悲哉。
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