夏季天气炎热，宜多选用寒凉食物以消暑解热，主食可多吃小米、大麦类食品，并多吃些水果、西瓜等寒凉食物，但不宜吃过多的冷藏食品，不要多食煎、炒、炸类食物。夏季出汗较多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，多进稀食也是夏季饮食养生的重要方法，如早、晚餐食粥，午餐喝汤，既能生津止渴、消凉解暑，又能补养身体；由于夏季的营养消耗较大，加之天气炎热影响食欲，所以还应注意补充一些营养物质，如海鱼、鸭肉、瘦肉、蛋、奶和豆类等富含优质蛋白质的食物。
夏季可选用的食物有豆腐、木耳、冬瓜、黄瓜、西红柿、绿豆等。忌食辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当限制温性的肉类摄入量。