鱼汤怎么熬有营养?5分钟教你熬一碗,鲜香营养的鲫鱼汤
鲫鱼汤,鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,肉嫩味鲜的鱼肉变成最精华的热腾腾的鱼汤,鲜香滋润,是不可多得的美食。但想要做好鱼汤却是一件讲究的事情,鲫鱼汤清热利湿,健脾养胃,是一款特别适合老人和小孩们享用的养生汤。
配料:
鲫鱼 1条、酸菜 200克、料酒 1勺、鸡粉 适量、精盐 适量、油麦菜 1颗
烹饪步骤:
2.酸菜切片,太酸的就用水洗一下。
3.油麦菜洗净切段。
4.鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。
5.放入酸菜炒翻炒几下。
6.把鱼放在酸菜上面,这样可以防止鱼粘锅。
7.加入适量的开水中火熬煮。
8.鱼煮熟加入油麦菜。
9.尝味加入盐和鸡粉尝味即可。
10.鲜香味美。
烹饪小贴士:
1、鲫鱼又被叫做河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。
2、鲫鱼肉鲜味美,营养价值很高,但缺点是刺细小且多,所以大家吃的时候一定要注意。
3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,而且易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的蛋白质来源。