第1个回答 2019-06-22
水果天使蛋糕的制作材料：蛋清7个，塔塔粉1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克
制作步骤：
1、首先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。
2、蛋清加塔塔粉放入干净的盆中（不能有说和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀，最后将蜜饯加入拌匀。
3、将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉
第2个回答 2019-05-30
咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
第3个回答 2019-02-26
简易鲜奶油蛋糕装饰（二）
材料
:
香草雪芳蛋糕体、植物性鲜奶油、巧克力
做法
1、香草雪芳蛋糕体用锯齿刀分割成上下两片。（你也可以用别的刀代替，分割时候小心手）
2、将鲜奶油放入碗中，用搅拌器中速打发，将鲜奶油打发变硬。
3、用小勺刮取巧克力碎屑。
4、把蛋糕模倒扣在桌上(或直接放平一点的盘子里也行)，取一片蛋糕体放上，放少许鲜奶油用抹刀抹平（可以用西瓜刀、橡皮刮刀替代），再盖上一层蛋糕体。取适量鲜奶油放在蛋糕顶上，将蛋糕上面与四周均匀抹上鲜奶油。
5、将鲜奶油整平，借助抹刀将蛋糕轻轻取出，放入盘中。
6、将巧克力碎屑均匀撒在蛋糕顶部和四周就简易鲜奶油装饰就完成了
第4个回答 2019-03-17
用阿迪锅做蛋糕
原料：鸡蛋五个，面粉五勺，白糖五勺
1，将蛋清放入容器中用打蛋器顺时针搅拌，直至筷子能站立住为止
2，放入五勺白糖搅拌均匀后在放入面粉和蛋黄一起搅拌均匀
3，将锅内放入少许色拉油加热，然后把搅拌好的原料倒入锅中按下蛋糕档，待时间到将蛋糕倒入盘中即可
方便又没有添加剂