日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。然而这些不是重点，重点往下看哦！今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！
日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。
今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！
秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！日本人对秋刀鱼最普遍的做法烤，然后加上柠檬汁、橄榄油，最后放上日本特有的海盐！这就是他们眼中的秋刀鱼美食了。
然而在国内，秋刀鱼是一种很常见鱼类，而且价格相对来说也比较便宜，但是大部分人都不会选择买秋刀鱼。很大一个原因就是秋刀鱼的味道太腥了，处理不好，很可能就把一锅汤都给毁了，再来就是秋刀鱼也不能吃太多了，还有专家经过研究发现秋刀鱼的鱼肉中含有部分的微量毒素，平时少吃一点没事，但是如果过量食用，这些毒素很容易就在我们体内堆积哦！
所以在国内，秋刀鱼也就不是那么受欢迎了。不过木有觉得秋刀鱼很好吃的，尤其是在夜市上面的秋刀鱼！大部分都是烤的滋滋响，配上烧烤摊特制的调味料，绝对是夜宵中的一霸！最好吃的不是秋刀鱼的鱼肉，而是被烤到酥脆的鱼皮！
在烧烤店秋刀鱼是一种非常常见的食材，很多人吃烧烤的时候都会点上一串，其实在我们的邻国日本更是大街小巷满是秋刀鱼，日本民也是非常喜欢秋刀鱼这种食材。日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月至12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，日本南部海域的秋刀鱼产卵期为1—4月，日本北部海域的秋刀鱼产卵期为7-11月，并且秋刀鱼每次的产卵量也是非常巨大的，秋刀鱼每次产卵的卵数范围为120-4500颗，平均值约2000颗，所以每年日本的秋刀鱼产量可以达到数十万吨，而中国的产量也维持在数万吨左右，因为产量大所以秋刀鱼的价格也是非常便宜的。虽然秋刀鱼便宜，但是秋刀鱼在日本的火爆程度要远胜于中国，这又是为什么呢？下面就和小编来了解一下吧。
- 日本人历来喜食鱼
日本是一个四面环海的国家，因为岛内的土地非常贫瘠，所以日本民众自古以来都以捕鱼为生，并且日常的食物就是鱼肉，而猪肉和牛肉在日本古代是皇族才可以享用的。相比于日本，中国是一个幅员辽阔的国家，并且有着非常肥沃的土地，早在原始社会时期中国人就以粟、黍、稻、菽(大豆)等粮食为食，春秋战国时期随着铁制农具与灌溉技术的出现，中国的粮食产量也是稳步上升，与水稻为主的粮食成为了大部分中国人的主食。所以中国人从来没有将鱼肉当做主食，最多是当作一种配菜佐以米饭，对于鱼肉的痴迷程度也比不上日本人。
- 秋刀鱼过于腥
吃过秋刀鱼的朋友都知道，因为秋刀鱼是一种海鱼，所以身上的腥味还是比较重的，就算是烧烤时候放很多的调料也不能遮盖住，很多受不了鱼腥味的朋友也会放弃食用这种鱼。其实秋刀鱼在中国的价格也是非常便宜，一条秋刀鱼的价格也是不超过十元，中国人向来讲究面子，如此廉价的鱼是上不了大场面的，中国人更喜欢石斑鱼、比目鱼等腥味小，并且肉质鲜嫩的鱼。虽然秋刀鱼在中国不受待见，但是在日本却是非常火的，日本人认为秋刀鱼有“延缓衰老，美容美白，预防贫血 ”的功效，并且将秋刀鱼称为“脑黄金”，可见秋刀鱼在日本人心目当中的地位。
所以日本人喜欢吃秋刀鱼是有历史渊源的，这也是千百年来日本民族养成的习惯。在千年之前，日本还是一块非常贫瘠的土地，日本民众为了填饱肚子只能去凶猛的大海中捕鱼为生，而秋刀鱼在当时也拯救了很多日本人的生命。