发酵工业中微生物常用的氮源，碳源和生长因子的来源？

Question

如题所述

Answer 1

碳源主要来自淀粉或是糖蜜，氮源分为有机氮源和无机氮源，有机氮主要来自蛋白等，无机氮多来自尿素，液氨等，一般发酵工业多选用无机氮；生长因子，除了对发酵其控制作用的（比如谷氨酸发酵中的生物素）外，大部分生长因子可以从用于发酵的天然原料中获得

Answer 2

发酵工业中微生物利用的氮源分为有机氮和无机氮两大类，有机氮一般有各种饼粉，蛋白胨等，无机氮有铵盐和尿素等。碳源主要是各种淀粉和糖类。生长因子也分为有机和无机两大类，有机的主要来源于酵母粉，要根据具体的菌种而定。

Answer 3

来源于添加的化合物，碳源来自于糖类或玉米粉；氮源来源于牛肉膏蛋白胨等，生长因子来源于添加的核酸类物质、维生素等。