水果捞利润大，一份10元的水果捞利润5元左右。
水果捞在夏季很受欢迎。 主打的新鲜水果有，西瓜，芒果，桃子，草莓，奇异果，哈密瓜，圣女果，火龙果等。制作特色是现场制作，现切现做，无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。水果捞是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。尤其是小姑娘，爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。
一般自选模式的水果捞定价为18元每斤，其中的水果大概在一块钱到五块钱一斤左右，水果的毛利润可达61%到80%。其他的坚果果干等小料在7到8元一斤左右。这些小料的毛利润率高达百分之61到70%。酸奶的市场价换算下来，平均为3.6元每斤，它的毛达78%左右。一份十元的水果捞成本价只有几块钱而已，这样看来，水果捞利润还是非常大的。
水果捞是当今市场上比较流行的一种甜品。无论是从颜值口感，还是健康营养方面来说，水果捞都是一种的休闲食物。这也是水果捞在我国发展时间虽短，却得到了大量消费者喜爱的根本原因。别看一盒小小的水果捞只要二十元左右，但里面包含了草莓，苹果，香蕉，蓝莓，哈密瓜等十多种水果，还有酸酸甜甜的酸奶包裹，吃起来实在太满足了。
这种健康的水果捞是很适合现在忙碌的人们，吃完饭直接到店里挑上一盒，马上就能吃到新鲜多汁的水果，还能吃到促进肠胃消化的酸奶，太棒了，这样的水果捞店太受欢迎了，
真正赚钱的水果捞店，绝不是单纯靠水果捞来赚钱！
本人开酸奶店快4年时间，说真的，水果捞季节性非常强，而且复购率也没有你想的那么高。
只要你仔细观察分析，市面上生意好的水果捞店，店里产品绝对是多元化的，绝不是只有这么一款产品。
我来分享下我店里的产品体系，和运营思路！
我的店是鲜奶吧+酸奶店的结合体，我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
巴氏鲜奶是我店里的引流产品，通过这款产品，每天店里可以聚集大量人流量，酸奶产品我根本都不用介绍，每天就可以卖出很多。
水果捞其实我每年只有3--10月份卖，只是当成店里的单品之一。
在冬天淡季来临的时候，我店里还会做温酸奶系列产品，即使寒冷的冬天，也能有很高的销量。
