雪糕、冰棍和冰淇淋都属于夏日的冷食,同样也属于甜食的行列。一般来说,雪糕和冰激凌的热量是比较高的,冰棍的热量则相对低一些。此类甜食吃多了,肯定会有长胖的风险。如果在减肥期间,建议尽量不吃此类甜食。
从热量来看,冰激凌的热量最高,大约为147大卡/100克;雪糕的热量次之,大约为127大卡/100克;冰棍的热量相对低一些,为47大卡/100克。对比一下我们日常的主食,米饭的热量为116大卡/100克,面条的热量为137大卡/100克。
由此可知,冰激凌和雪糕的热量是略高于米饭和面条的。在减肥期间,很多人都会尽量少吃主食,以免摄入过多的热量。那么对于热量更高的冰激凌、雪糕等甜食来说,自然也是要予以控制的。冰棍虽然热量低一些,但毕竟是冷食,也不宜多吃。
从这类甜食的成分来看,冰激凌主要是用水、奶粉或牛乳、奶油或植物油、砂糖及食品添加剂制作而成,雪糕主要是用水、砂糖、黄油或奶粉、食品添加剂制作而成。由此可知,这类甜食的主要营养成分就是糖和脂肪。
即便是对于一般人来说,此类冷食和甜食也不宜多吃,以免摄入过多的糖分和脂肪,不仅有长胖的风险,对于胃肠道和心血管健康也是不利的,容易引起腹泻、胃痛、呕吐、腹胀、高血糖等问题。
对于喜欢吃此类甜食和冷食的人来说,建议要控制量和频次。如果有条件的话,最好是自己制作。自己制作冰激凌和雪糕时,可以选择品质较好的纯牛奶、酸奶、鸡蛋等食物,然后严格控制好糖和油脂的添加量,这样可以更好地控制热量,营养成分也更丰富,还可以避免添加剂的影响,相对会更健康一些。