蒜切碎，干香菇泡软切细丁，香菇水留用。
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干锅不放油，下猪绞肉热锅逼出猪油，炒到猪绞肉完全变色。
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绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末和虾皮，再把全体炒在一块。
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加入料理酒去腥，并撒些胡椒粉增香。加入香菇丁、酱油和素蚝油炒均匀。
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加入冰糖，并倒入香菇水，拌炒到冰糖化掉。开大火收一点汁，熄火、起锅。
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美味完成。
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第1个回答 2021-09-26
骤
step
1
锅底放少许油烧热后放入蒜末，小火炒出香味后放入虾皮和香菇，炒到香菇变软
步骤
step
2
加入肉糜，炒至变色
步骤
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3
最后放入洋葱，翻炒均匀
步骤
step
4
适量的料酒，生抽，老抽翻炒片刻后，加入一碗水，刚刚没过即可
步骤
step
5
小火熬40分钟左右，汤汁浓稠就可以关火
step
1
锅底放少许油烧热后放入蒜末，小火炒出香味后放入虾皮和香菇，炒到香菇变软
步骤
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2
加入肉糜，炒至变色
步骤
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3
最后放入洋葱，翻炒均匀
步骤
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4
适量的料酒，生抽，老抽翻炒片刻后，加入一碗水，刚刚没过即可
步骤
step
5
小火熬40分钟左右，汤汁浓稠就可以关火
第2个回答 2021-09-25
做法
蒜切碎，干香菇泡软切细丁，香菇水留用。
干锅不放油，下猪绞肉热锅逼出猪油，炒到猪绞肉完全变色。
绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末和虾皮，再把全体炒在一块。
加入料理酒去腥，并撒些胡椒粉增香。
加入香菇丁、酱油和素蠔油炒均匀。
加入冰糖，并倒入香菇水，拌炒到冰糖化掉。开大火收一点汁到自己需要的程度(酱汁可拌饭)，熄火、起锅。
蒜切碎，干香菇泡软切细丁，香菇水留用。
干锅不放油，下猪绞肉热锅逼出猪油，炒到猪绞肉完全变色。
绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末和虾皮，再把全体炒在一块。
加入料理酒去腥，并撒些胡椒粉增香。
加入香菇丁、酱油和素蠔油炒均匀。
加入冰糖，并倒入香菇水，拌炒到冰糖化掉。开大火收一点汁到自己需要的程度(酱汁可拌饭)，熄火、起锅。
第3个回答 2021-09-25
1
米饭按平时蒸米步骤加好水，加入适量豌豆和玉米粒（不加亦可），放入一大勺鸡精搅匀放置10分钟。
2
香菇泡发好切丁，洋葱切丁，和肉燥一起炒香，加入适量盐，生抽和甜面酱调色调味，炒好倒入放置好的米饭里搅拌均匀。
3
正常蒸米饭步骤焖饭，焖好饭加入一点香油拌匀，再焖5分钟即可。
米饭按平时蒸米步骤加好水，加入适量豌豆和玉米粒（不加亦可），放入一大勺鸡精搅匀放置10分钟。
2
香菇泡发好切丁，洋葱切丁，和肉燥一起炒香，加入适量盐，生抽和甜面酱调色调味，炒好倒入放置好的米饭里搅拌均匀。
3
正常蒸米饭步骤焖饭，焖好饭加入一点香油拌匀，再焖5分钟即可。
第4个回答 2021-09-25
1锅底放少许油烧热后放入蒜末，小火炒出香味后放入虾皮和香菇，炒到香菇变软
2加入肉糜，炒至变色
3最后放入洋葱，翻炒均匀
4适量的料酒，生抽，老抽翻炒片刻后，加入一碗水，刚刚没过即可
5小火熬40分钟左右，汤汁浓稠就可以关火
2加入肉糜，炒至变色
3最后放入洋葱，翻炒均匀
4适量的料酒，生抽，老抽翻炒片刻后，加入一碗水，刚刚没过即可
5小火熬40分钟左右，汤汁浓稠就可以关火
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