第1个回答 2020-12-14
如果有上下火单独调温的功能，烤箱面板上必然有两个设置温度的旋钮；如果没这个功能的，面板上的温度控制就是一个旋钮。然后就清楚了，有这个功能的，直接上下管分开调温很简单了；没这个功能的，上下管的温度是统一调温的。大多数家用烤箱不能单独控制上下火，也没多大必要。国内的家用烤箱目前基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，我们可以取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。 专业烤箱可以单独调解上下火的温度，所以只是能单独开关上下火没有什么意义。 根据要求选择烤盘放置的位置就可以了。上火过大还可以用锡纸遮盖。 不要选择20升以下的烤香箱。