南美白对虾的养殖几乎覆盖了东南沿海的所有地区，养殖面积和产量也在逐年扩增。近年南美白对虾病害横行，与追求高产关系很大。近两年，业界也在尝试新的模式养殖其他的对虾品种，以打破南美白对虾“一虾统天下”的局面。近日，由中山大学和深圳市大通伟业科技有限公司合作的《日本囊对虾工厂化健康养殖关键技术与示范》项目验收。验收结果表明，工厂化养殖日本对虾的效益可观，但要进行推广还需进行一些技术改进和足够的资金筹备。据深圳市大通伟业科技有限公司总经理林少阳介绍，该项目是在汕尾市鸿越养殖有限公司的虾苗场进行，共10个试验池，池子规格均为24㎡。今年8月20日投苗，共投苗10万支。养殖历时4个月，12月20日起捕，总产量180斤(规格72支/斤)，平均产量0.75斤/㎡，折算亩产约为500斤。按照目前日本对虾的塘头价65元/斤计算，亩产值约为32500元。“单单养殖成本是20元/斤左右。但是，因为现成的虾苗场里进行的，所以并没有算上技术设备的成本。”据了解，日本对虾的饵料在养殖前期主要是靠养殖水体中的生物饵料为主。但是如果工厂化养殖，水泥池里的光合作用较差，影响了生物饵料的繁殖速度。“要进行工厂化养殖，生物饵料是首要问题。”林少阳说。汕尾市城区海洋渔业局养殖股股长刘雪峰认为，虽然南美白对虾产量高，但是养殖风险也大，并且对海水的污染也日益严重。日本对虾养殖目前看来具有价格的优势，并且工厂化养殖从水质、病防等方面都有较高的可控性。但也表示，对于普通养殖户来说，工厂化养殖的设备投入太大，一般都难以支撑，目前推广还是有难度。
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