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捣蒜泥和切出来的蒜泥有啥区别,用于凉拌菜。
如题所述
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推荐答案 2015-04-04
捣的蒜泥可以充分融合在凉拌菜里,切的就没有那么浓的味道。一般北方人喜欢弄点蒜汁蘸馒头吃,不浪费。南方菜里我看很少用算,除非是一些荤菜用电蒜。
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第1个回答 2015-04-04
捣的蒜泥蒜汁比较多 味也比较浓 但得立马用掉 不然就用不了了 切出来的小蒜粒比较容易保存 可以密封放冰箱保鲜3~7天
相似回答
蒜泥
也叫蒜蓉吗?
答:
不同蒜vs不同做法 ★凉拌★ 中餐的凉拌菜中,蒜是必不可少的,基本这就等于生食
。蒜味的强烈程度,擦蒜蓉>榨蒜泥>压蒜蓉>碾蒜泥>切蒜末。★炒菜★ 起锅,放一勺植物油,各加一匙不同类型的蒜。切蒜末:味道最柔和,咀嚼后有一种香甜感,辛辣感最弱;
榨蒜泥:比刀切的更有蒜味
,轻度的香...
蒜泥,蒜
粒,蒜片
有什么区别
?
答:
蒜粒,一般自己剁碎,形成不规则的颗粒状,下油锅爆炒能充分释放香味,炒菜,凉拌都是可以的
!有香味的同时又能保证吃得到!蒜片,我一般就拿来做白切鸡的蘸料,两三颗蒜头切片,3颗辣椒切粒,然后加上酱油跟花生油,有蒜味的同时又不会太出味,能完美的作为配角的蘸料!怎么说,不同的地方只是你习...
制作
蒜泥
汁的方法
有哪些
?
答:
不同的制作方法会带来不同的口感和风味
。例如,使用搅拌机制作的蒜泥汁通常比较细腻光滑,而手工捣碎的则可能保留更多的蒜瓣纹理和口感。此外,加入的成分也会影响最终的味道,如加入柠檬汁或醋可以带来酸味,而加入辣椒可以增加辛辣感。在制作蒜泥汁时,还可以根据所搭配的菜肴和个人口味进行调整。例如,用...
凉菜里
的蒜泥
怎么做的
答:
免得大蒜“蹦出来”。3、大蒜还没捣成泥的时候,加一点食盐,再加上一点味素,然后一起
捣,
这样
捣出来的蒜泥
味道会特别好。4、
蒜泥捣
好之后,往里面加上一些生抽,不要很多一点就足够,装进碗里。喜欢吃辣的加一些辣椒油,再倒进去一点点香油,不管是吃饺子还是
凉拌菜
都是非常好的。
在
凉拌菜
中
,有哪些
是美味而且做起来不费事的?
答:
【
凉拌
莲藕】1.首先,在莲藕的侧边切一个平台,这样放的更稳,切得时候不容易打转,把莲藕切成均匀的薄片 放入清水中,加入少许的白醋浸泡一会,以免氧化变色。2.把胡萝卜也切成薄片备用,加一点胡萝卜片颜色更好看。3.大蒜几粒、放入蒜臼中,加入少许的食盐,食盐既能入底味,又能防止
捣蒜
时打滑;...
大蒜可以怎样吃,吃不完的大蒜怎样才能不浪费?
答:
第一:制作
蒜泥,蒜泥
其实也就是我们经常说的蒜蓉,平时
凉拌菜
或者吃火锅的话经常会用到这种蒜泥,做成蒜泥的大蒜味道更好,口味也更独特,制作方法相对也比较简单,比如直接用蒜蓉器压碎,或者是用专门的蒜蓉罐子来敲击成蒜泥,敲好
的蒜泥
粘稠细密。敲好的蒜泥倒入容器里,加入食醋和酱油就成为了味道很好...
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