能吃。因为粪水是属于有机肥，俗称农家肥，是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料。农村的粪水一般都是经过长时间的堆存后腐熟的。已经消除了其中的有毒有害物质。
有机肥富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
扩展资料
有机肥的主要品种：
1、堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
2、沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。
3、厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。
4、沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
5、绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。
6、作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素。
7、饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
8、泥肥：未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
参考资料：百度百科-有机肥
农村哪些用粪水浇过的菜能吃吗？
农民用粪水浇过的菜能吃吗？真相被揭开，看后你可别不信！
可是里面应该有大量细菌吧？别人一想到，第一反应就很脏啊！
追答肥料会被分解掉，说没细菌是不可能的，但是总比化肥好，现在有的城里人还特地跑到农村去买菜呢。
可是里面应该有大量细菌吧？别人一想到，第一反应就很脏啊！
追答蔬菜的生长是有过程的，而且在这个漫长的过程中，蔬菜也是通过土壤来逐步吸收营养然后成长的。前期会有浇灌，但到后期也是通过自然分解并且挥发过的。说到脏，这个问题其实你可以换个角度来看，这些在蔬菜长成时，我们都是经过各种清洗才会做菜的，中间还要通过高温，这个又怎么会脏呢？现代农业发展里，确实大棚的都不用这个却是以身体健康为代价的，总是有舍有得的。