蘸料汁应该怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

主料：花生米300g、白芝麻60g、香油3勺 

辅料：酱豆腐适量、韭菜花适量、白胡椒适量、生抽适量、糖适量、卤虾油适量、味精适量、香菜适量

1、准备好花生和白芝麻。

2、花生放锅中炒熟。

3、晾凉后，搓去红皮。

4、白芝麻用小火炒香。

5、将炒熟的花生和白芝麻放入破壁料理机中。

6、接通电源，开启酱料功能。 中途分三次加入香油。

7、研磨好的麻将用香油调开，在用清水慢慢的稀。

8、准备好各种调料。

9、研磨好的麻将用香油调开。

10、再用清水慢慢的稀释。稀释。加入生抽 白胡椒和糖顺同一方向搅拌至黏稠。

11、再依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。即可。