葡萄酒不清澈，为什么

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒不清澈是因为没有把葡萄皮捞出，下面是酿葡萄酒的方法：

准备材料：葡萄10斤，白糖半斤

1、葡萄洗干净后，放在筐子里把水充分晾干。

2、把葡萄捏碎，一层葡萄一层糖放入容器中。

3、葡萄装瓶后把瓶子盖好，不要盖的很严，留有出气口。

4、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，滤出葡萄酒。

5、盖上盖子进行二次发酵，3周后基本完成此时酒液特别清澈。

6、三周后将葡萄酒取出，葡萄酒就变得清澈可以饮用了。

Answer 2

一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的.但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用.导致不能自然澄清.这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的.解决的办法是:首先是外加酵母使糖能完全发酵完.便于澄清.再就是加入葡萄酒澄清剂.可使酒迅速澄清.可以买点儿葡萄酒澄清剂.效果很理想.追问

不是自酿的，11年的，是是变质了，还有十几瓶啊

味道什么都正常，就是有点混浊，喝着还行，谢谢了

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Answer 3

沉淀物多。

Answer 4

它本来就有点浑浊的样子好吗