淡水鲈鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

淡水鲈鱼肯定是清蒸好吃，嫩滑爽鲜，味美无比。具体做法如下：
1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；
2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝，葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）；

3、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5至8分钟后立即出锅；
5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开；
6、将原先盘中的水倒掉，再将烧热的调料倒入盘中；
7、撒葱丝，最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

Answer 2

鲈鱼清蒸很好吃，因为本身泥土味不明显，先将鲈鱼洗净，刮花刀，倒点料酒腌制几分钟，再放几片生姜在上面，上锅大火蒸十到十五分钟，下锅后撒上葱花，浇热油即可，我这边平常都是再倒点美味鲜，因为不放盐味精了，直接放这个就好了。

Answer 3

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

Answer 4

鲈鱼这样做好吃