豆腐香肠的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.冷冻蔬菜用滚水汆烫，沥干备用。

2.传统豆腐用汤匙压碎后，与作法1的材料和调味料混合，加入低筋面粉搅拌均匀。

3.将保鲜膜摊平，放上作法2的材料，包卷成长条状后，每间隔5公分皆用棉绳绑死结，并在每节用牙签刺出2∼3个洞。

4.将作法3的豆腐香肠放入蒸笼蒸约5分钟。

5.蒸好后撕掉保鲜膜，移入盘中，以生菜、蕃茄片、白萝卜丝装饰即可。

Answer 2

先把豆腐搓成泥，香肠切末，用手把他们两个都混合一起，用盐，酱油，十三香，蚝油等调味，蒸熟即可。

Answer 3

首先把豆腐切成块，香肠切成块，然后锅里放油，等油到8分热时把香肠放到里边和调料一起翻炒几下，再把豆腐放到里小火慢炖就可以。

Answer 4

豆腐能成泥加盐，鸡精这样拿来装豆腐，香肠也是非常好吃，非常美味的

Answer 5

豆腐蒸20分钟，拿出来放凉，然后压成豆腐碎，锅里面倒入少许油，慢慢翻炒 ，嗯，豆腐的水分炒干净，少许食盐 ，去一下豆腐的腥味 。
然后把前腿肉切成两厘米左右的肉片 ，将肉豆腐所用的调味品倒入一个大盆里面 ，翻拌均匀，腌制两小时左右 。
然后把肠衣洗干净 ，套在灌肠器上，尾处打结开始灌肠 ，跟灌香肠的方法一样 ，需要多长就在那里扎一个结 ，最后把长生用针扎一下，放走空气 ，分段扎线，然后挂在阴凉通风处 。