实际上,大多数中药材不适合放在冰箱,是因为长时间和其他食物混在一起,容易产生细菌交叉感染,会破坏药效,人吃了还会产生副作用。
一般情况下建议干药材在阴凉处保存,而对于日常会用到的五种珍贵药材,在保存上更注意一点。
1阿胶
对于没有拆封的阿胶,因为是铝箔包装,可以阻止空气进入,防氧化、防潮,直接常温保存,或放在冰箱保存都可以。
但是已经拆封的、一次性没吃完的阿胶,最好将阿胶装入袋子中,用力扎紧口,再放进密封的玻璃罐或者生石灰罐。有条件的话可以往罐中放入干燥剂。
2人参
人参有安神益智、补脾益肺的作用,老人、身体虚弱者、亚健康白领服用都可以让身体得到好的调理。
新鲜的人参可以密封起来,放入冰箱保存。干透的人参如果保存不当容易发霉长虫,先用白纸包好,再放入罐、盒、筒中,并且把盖口严实放在阴凉干燥处保存。
3西洋参
西洋参的保存方法和人参有所区别。保存西洋参的时候,最好选择用一个棕色的瓶子,可以抗氧化,如果是颜色较浅的玻璃瓶容易使西洋参变色。
棕色瓶子的瓶盖最好有胶皮内垫,密封性能会更好,在很大程度上避免回潮、发霉、虫蛀等情况。
4冬虫夏草
一般来说,保存冬虫夏草主要看数量。量少的冬虫夏草,可以和丹皮一起放入密封罐子里保存。
如果是量多的冬虫夏草,应加入干燥剂,再放到玻璃瓶中干燥保存。
5当归
南方人煲汤时喜欢加点药材下去,比如当归、党参等,它们具有活血补血、益气健脾等作用。
晾干的当归适合在阴凉、干燥处密封保存,能让药材的药性流失得没有那么快,从而使其保质期更长一点
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