第1个回答 2020-09-29
趁着周末时间充裕，熬上一锅大骨汤，喝不完的高汤还可以冷冻起来哟，给宝宝做辅食的时候，加到面条里用来替代水，能够提鲜，让宝宝的辅食不用放盐也一样好吃。
虽说骨头汤中含有的蛋白质，磷脂，维生素和微量元素，有一定的营养价值，但是用骨头汤来补钙并不靠谱哟，很多研究检测发现，骨头汤里的钙含量其实是很少的，补钙的效果是远远不及牛奶的。
1.准备食材：大骨头，玉米，山药，冬瓜，还有几片姜。
2.大骨头洗净后，先入锅焯一遍，待煮沸后除去上面的一层沫沫。
3.处理好配菜。
玉米切块，冬瓜切片。山药去皮切片，去皮的时候一定一定要带上一次性手套或者保鲜袋，不然手会非常痒。
4.另起一锅，倒入凉水，大骨头，还有姜片。
5.大火煮沸后，中火炖1个小时左右再放入玉米，冬瓜和山药。然后再接着炖25分钟。
最好把汤上面的油去掉，要不然吃的时候会有油腻感。时间充裕的话可以再多炖一会，但冬瓜和山药一定要晚点放入，不能炖得太久喽。
6.临出锅的时候，少放一点盐调味（宝宝没过周岁可省略）。
出锅前放盐，目的是用最少的盐发挥出最大的味道，从而减少盐的用量。
7.炖好的大骨汤盛出来。
玉米用刀把玉米粒切下来（18个月以上宝宝食用），山药，冬瓜可以直接吃，炖好的山药冬瓜非常软；大骨头的肉也要根据宝宝的情况来切成小碎末。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-29
玉米山药排骨汤
现在新鲜玉米正是上市的季节，我最喜欢玉米和排骨一起炖，简直太好喝了。
工艺：炖
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.排骨浸泡一会，洗净
2.汤锅加水，排骨冷水下锅，加入葱段姜片，八角
3.煮开后再煮10分钟
4.排骨捞出来，流水洗净血末等脏东西
5.用了玉米，山药，以及胡萝卜当配菜
6.处理一下食材，山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切段
7.砂锅内放入足量的水，加洗净的排骨，加入葱姜
8.加入所有的蔬菜，盖上盖子，大火烧开，转小火炖40分钟
9.炖好的玉米排骨汤，加盐调味，加入少许枸杞，撒葱花，好喝的玉米排骨汤就做好了本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-29
淮山有益气、润燥的功效；玉米可健脾、增强机体抵抗力；胡萝卜：养肝明目。
玉米淮山骨头汤食材介绍
玉米一根，红萝卜半根，淮山半根，猪骨500g，姜适量
玉米淮山骨头汤的做法步骤
1、准备材料新鲜猪骨，甜玉米，淮山，胡萝卜和配料老姜。
2、 （1）首先水焯：猪骨头洗干净，冷水入锅煮沸，捞出后将血水泡沫清洗干净。主要为了去腥味和保持汤的清澈。
3、加入适量水，骨头,玉米,姜片先煲40分钟。
4、放入切好的山药、胡萝卜片，继续用文火煮，大约继续煲20分钟，淮山不宜煲太久。
5、玉米淮山骨头汤，本身很鲜甜，只加入适量盐就可以了。