请问有谁是福清人或者是知道福清芋头糕（窝伟）怎么做的？请告诉做法。太感谢…

Question

如题所述

Answer 1

材料：芋头半个约300克，粘米粉一碗，约250克，

做法：
1）芋头去皮洗净切成细丝。
2）锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3）把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4） 把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5）锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

Answer 2

做法倒是不清楚，感觉还是买还没炸之前的白色成品比较好，包括很多外面炸海蛎饼的小贩等等的都是到市场买做好白色成品的直接在锅里炸。