高中化学检验蛋白质的问题

Question

蛋白质检验方法是加到浓硝酸里显黄色，可是有些不含苯环的蛋白质就不能检验啊。
那检验蛋白质还不如加入双缩脲 显紫色来检验。 为什么练习册上给的答案很多都是用浓硝酸？
生物学科学的是双缩脲可以检验蛋白质，显紫色。
化学学科是用浓硝酸。 但我觉得有些不含苯环的检验不了啊。 能不能学科有个交叉。写题目的时候写双缩脲？

Answer 1

嘛 什么检验方法都是有局限的，没记错的话双缩脲只能检验含有两个或两个以上酰胺键的，只有一个酰胺键的二肽检验不了呢。

有学科交叉的思想很好呢，化学里检验蛋白质可以用双缩脲，但是想要得分的话建议按照课内的答题 ..>_<

Answer 2

化学老师大多不知道双缩脲是啥，书上讲的是浓硝酸就写浓硝酸吧，毕竟很多蛋白质都有苯环的

Answer 3

浓硝酸能与苯环反应追问

这个我知道。。。但能不能检验蛋白质用双缩脲？在化学学科里。

追答

可以

Answer 4

我是一名高中理科生。初中学的方法是，点燃闻气味。高中化学的方法是：加浓硝酸，看是否可以使之变性为黄色。生物方法是用双缩脲检验，需要哪种方法的具体过程可以追问。