北极熊是生活在北冰洋周围的唯一大型陆生肉食哺乳动物。因为当地的环境特殊性，北极熊的饮食结构比它在其它的地方的远亲在肉类的摄取上要多得多。
首先，北极熊的皮肤坚硬，脂肪的厚度可以达到十厘米，一般猛兽很难伤到它，即便世界上最大的老虎东北虎，如果不是咬住要害也很难让北极熊丧失战斗力。
除了防御性好，它的进攻力量也很强大。北极熊喜欢用右掌拍击敌人，一掌下去脂肪肥厚的海豹都受不了，轻则骨断筋折，重则肝胆俱裂。
它的脚掌较体型相近的棕熊要小一些，这是为了更好的抓住冰面，攻击起来也更为犀利，轻轻一抓就会皮开肉绽！在阿拉斯加曾经发生过北极熊用爪子抓掉了卡车的车门！幸好当时司机已经发动了汽车，才得以逃脱！所以，这个力量对付人简直如摧枯拉朽一般。
它的犬齿可以长到10厘米长，1600牛的咬合力，将近是老虎的1.5倍。
另外身体厚厚的脂肪不仅给北极熊提供了良好的绝缘，也让红外相机难以发现。所以，在夜间，它就是暗夜的幽灵,哪怕你带着夜视仪也于事无补，照样会被偷袭。
北极熊还有发达的嗅觉，可以闻到1.6公里外，埋在一米深积雪下的食物，所以，不要侥幸的认为可以逃过它的搜捕。